Adriana Edith Kizlansky
Editorial: Otras ediciones 
1ª Edición octubre 2013
 
Pautas nutricionales para la alimentación vegetariana ofrece una guía con contenido científico actualizado, para establecer una orientación en la planificación de la alimen-tación ovolacteovegetariana. Cuenta con:
> Contenido de aminoácidos limitantes en alimentos de origen vegetal para poder comple-mentar las proteínas en listas de comidas, y mezclas para la elaboración de preparaciones. >Contenido en proteínas de alimentos vegetales cocidos y equivalencias de su porción para su selección y reemplazos.
>Contenido porcentual del nutriente crítico (hierro vegetal) y su equivalencia en porciones.
>Desarrollo de algunas recetas artesanales donde se aplica la complementación proteicsp
>Composición química de alimentos de origen vegetal utilizados frecuentemente.
>  Listas de comidas que incluyen almuerzo al cena con complementación proteica.
Incluye además los fundamentos que orientan a la selección y formas de preparación, incluidos en los grupos de alimentos de consumo diario.

PAUTAS NUTRICIONALES PARA LA ALIMENTACIÓN VEGETARIANA

PAUTAS NUTRICIONALES PARA LA ALIMENTACIÓN VEGETARIANA
Compra protegida
Tus datos cuidados durante toda la compra.
Cambios y devoluciones
Si no te gusta, podés cambiarlo por otro o devolverlo.
Adriana Edith Kizlansky
Editorial: Otras ediciones 
1ª Edición octubre 2013
 
Pautas nutricionales para la alimentación vegetariana ofrece una guía con contenido científico actualizado, para establecer una orientación en la planificación de la alimen-tación ovolacteovegetariana. Cuenta con:
> Contenido de aminoácidos limitantes en alimentos de origen vegetal para poder comple-mentar las proteínas en listas de comidas, y mezclas para la elaboración de preparaciones. >Contenido en proteínas de alimentos vegetales cocidos y equivalencias de su porción para su selección y reemplazos.
>Contenido porcentual del nutriente crítico (hierro vegetal) y su equivalencia en porciones.
>Desarrollo de algunas recetas artesanales donde se aplica la complementación proteicsp
>Composición química de alimentos de origen vegetal utilizados frecuentemente.
>  Listas de comidas que incluyen almuerzo al cena con complementación proteica.
Incluye además los fundamentos que orientan a la selección y formas de preparación, incluidos en los grupos de alimentos de consumo diario.